普洱，一個因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市，得天獨(dú)厚的自然資源、氣候條件與人文風(fēng)情為普洱茶的生長和發(fā)展提供了更充沛的生命力和更豐富的內(nèi)涵。千百年來，茶文化已經(jīng)融入普洱城市發(fā)展的脈絡(luò)之中，一片茶葉，承載著普洱的歷史，述說著普洱的未來。
普洱始終堅持以綠色作為發(fā)展底色，以茶產(chǎn)業(yè)為核心，全力打造世界一流“三張牌”。尤其是普洱市5000噸低氟普洱茶進(jìn)藏等工作，將普洱茶推向全國、推向世界，這一片生態(tài)有機(jī)的茶葉，已成為一個健康可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。
從茶園到茶杯
實現(xiàn)有機(jī)生態(tài)全覆蓋
近年來，普洱加快有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，穩(wěn)步實施生態(tài)茶園改造、有機(jī)茶園建設(shè)、茶葉初制所改造提升等工程，大力推進(jìn)有機(jī)茶園建設(shè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化。制定發(fā)布了《生態(tài)茶園普洱茶質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》《普洱茶生態(tài)茶園建設(shè)及管理規(guī)范》以及“普洱市普洱茶十項標(biāo)準(zhǔn)”等一系列技術(shù)規(guī)范，全面推行綠色種植和防控技術(shù)，推進(jìn)有機(jī)茶種植和管理走向規(guī)范化、科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化，從源頭邁好普洱茶有機(jī)生態(tài)發(fā)展的第一步。
同時，與國內(nèi)權(quán)威有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)積極合作開展有機(jī)茶產(chǎn)品監(jiān)督抽查和風(fēng)險監(jiān)測工作，為全市茶企業(yè)有機(jī)生產(chǎn)提供“零距離”的認(rèn)證和生產(chǎn)技術(shù)咨詢服務(wù)，全面構(gòu)建從茶園到茶杯全過程有機(jī)管理體系，實行全鏈條監(jiān)管，嚴(yán)把有機(jī)茶產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
記者從國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心了解到，為保證產(chǎn)品質(zhì)量，讓藏區(qū)同胞喝上高品質(zhì)的有機(jī)普洱茶，國家普洱茶產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心受托從感官品質(zhì)、含氟量、鉛、16項農(nóng)藥殘留等共計19個項目對本次進(jìn)藏普洱茶原料進(jìn)行嚴(yán)格檢測，確保進(jìn)藏普洱茶各項標(biāo)準(zhǔn)均符合有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。“有機(jī)認(rèn)證不但要檢測鮮葉、成品茶，連茶園的水、土壤、空氣都要進(jìn)行檢測。”普洱祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥感慨道：“獲得有機(jī)認(rèn)證不容易?！?
除此之外，普洱市還成立了以普洱祖祥、云南龍生茶業(yè)等龍頭企業(yè)為主的“普洱思茅有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，科學(xué)制定平臺共享機(jī)制、資源共享機(jī)制、利益共享機(jī)制、風(fēng)險承擔(dān)機(jī)制，實現(xiàn)聯(lián)盟企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、品牌、標(biāo)識“三統(tǒng)一”，打造普洱有機(jī)茶公共品牌，走出一條有機(jī)化、品牌化、特色化的有機(jī)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路，為普洱有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，打造中國有機(jī)茶第一強(qiáng)市打下堅實的基礎(chǔ)。
從企業(yè)到消費(fèi)者
實現(xiàn)誠信體系全覆蓋
為保障茶葉生產(chǎn)安全和質(zhì)量安全，維護(hù)消費(fèi)者利益，提升茶產(chǎn)品的可信度，樹立品質(zhì)標(biāo)桿，打造普洱茶產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)品牌和良好口碑，普洱在全省范圍內(nèi)率先成立了普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟，制定聯(lián)盟標(biāo)準(zhǔn)，明確“五個特定”（特定的企業(yè)、特定的產(chǎn)區(qū)、特定的原料、特定的工藝、特定的標(biāo)志），使每一片誠信聯(lián)盟普洱茶都能做到“四有四可”（有標(biāo)識、有標(biāo)準(zhǔn)、有檢測、有監(jiān)控；可識別、可查詢、可追溯、可信任）。
同時，依托信息化手段，探索出了一條可復(fù)制、可推廣的普洱茶全程追溯體系，運(yùn)用產(chǎn)品溯源系統(tǒng)將溯源二維碼作為茶產(chǎn)品的身份標(biāo)識貫穿于生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、銷售的整個過程，真正實現(xiàn)每一片聯(lián)盟產(chǎn)品都有“身份證”。消費(fèi)者無論通過何種渠道購買，只要掃描二維碼就能夠通過溯源平臺查詢該批次茶產(chǎn)品的“身份信息”，真正做到身份可識別、標(biāo)準(zhǔn)可查詢、源頭可追溯、質(zhì)量可信任，實現(xiàn)了從生產(chǎn)企業(yè)到消費(fèi)者的誠信體系全覆蓋，在推動普洱茶企業(yè)誠信聯(lián)盟向縱深發(fā)展的同時，確保了產(chǎn)品的高質(zhì)量，不斷提升有機(jī)生態(tài)普洱茶品牌影響力，讓消費(fèi)者能夠放心、安心地為每一片茶葉買單。
“三產(chǎn)”融合促發(fā)展
擦亮普洱茶“金字招牌”
“在這里，能欣賞到綠意盎然的萬畝有機(jī)茶園，還能品嘗到健康、安全的有機(jī)茶和有機(jī)食品，了解有機(jī)茶的相關(guān)知識，真的不枉此行?！弊哌M(jìn)位于思茅區(qū)的龍生有機(jī)茶主題公園，初次來到普洱的重慶游客舒婷便被茶園之美和茶葉之香所吸引。這里融觀光、休閑、文化交流等元素于一體，讓前來游玩的旅客無論從物質(zhì)上還是精神上都能得到極大地滿足。
作為普洱茶的主產(chǎn)區(qū)和貿(mào)易集散地，近年來，普洱主動服務(wù)和融入云南“千億云茶”戰(zhàn)略，以打造中國的普洱、華人的普洱、亞太的普洱、世界的普洱為目標(biāo)，不斷推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。依托自然生態(tài)優(yōu)良、農(nóng)業(yè)資源豐富、少數(shù)民族文化獨(dú)具特色等優(yōu)勢，按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的綠色發(fā)展思路，大力推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（茶葉）產(chǎn)業(yè)園、百里普洱茶道、普洱茶小鎮(zhèn)等重大項目建設(shè)，推出了一批茶主題公園和莊園，培育壯大了莊園經(jīng)濟(jì)，積極構(gòu)建出茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶生態(tài)、茶旅游和茶文化互融共進(jìn)、協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，不斷推動茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游業(yè)深度融合，拓寬和延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)附加值，全力擦亮普洱茶“金字招牌”。
（李超徐一丹謝志達(dá)/文王承吉/圖）
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